發布時間： 2026-06-02 17:34 來源：黑龍江中醫大一院官微
中醫認為，“食療養生”是根據個人自身體質和健康狀況，通過合理飲食均衡地補充人體所需營養。在中醫里，體質是指人體在先天稟賦和后天獲得的基礎上，形成形態結構、生理功能和心理狀態方面的綜合、相對穩定的固有特質。常見的中醫體質類型主要有平和體質、氣（血）虛體質、陽虛體質、陰虛體質、痰濕體質、瘀血體質、濕熱體質、氣郁體質、特稟體質九種，可根據不同體質類型，施以食療或藥膳，進行調理、養生或針對性預防。
對此，黑龍江中醫藥大學附屬第一醫院治未病中心專家將為您系統呈現不同體質人群的食療養生建議，及中醫藥膳中精華，以滿足保健需求，提升健康水平。
黃芪燉牛腩
【食材原料】
黃芪片20g，凈牛肉200g，西紅柿300g，胡蘿卜50g，生菜10g，生姜片、蔥段、八角、桂皮、香葉、小茴香、料酒、植物油、白糖、精鹽、雞精、植物油各適量。
藥食同源
【制作流程】
1.將凈牛肉入沸水鍋中煮5分鐘，取出改切成小塊。
2.鐵鍋燒熱，放入植物油，倒入牛肉塊爆炒片刻，加入料酒，放入黃芪片、生姜片、蔥段、八角、桂皮、香葉、小茴、白糖。
3.將以上食材放入燉盅中，加水，用小火煨燉至牛肉熟爛，加入雞精再燉片刻即成，佐餐食用。
【原理】
黃芪味甘、性微溫，具有補氣升陽、益衛固表、托毒生肌、利水退腫的功效。牛肉性平、味甘，具有健脾益腎、補氣養血、強筋健骨的功能。
【功效】
黃芪燉牛腩具有補氣升陽、補肺固表、益氣養血的作用，適宜健康與亞健康人群用作補氣藥膳食用。
（來源：黑龍江中醫大一院官微?）
責任編輯：王忠巖
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