發布時間： 2026-05-30 12:52 來源：中國新聞網
中新網廣州5月29日電 (記者 蔡敏婕 韋杰夫)認為吃素就能遠離脂肪肝，是當下大眾普遍存在的健康認知誤區。
“很多體重正常、甚至長期吃素的人，也會查出脂肪肝。”廣東省第二人民醫院內分泌科副研究員、副主任醫師曾可靜29日表示，最健康的方式是低碳、清淡、均衡飲食。
以“科學減重促脂肪肝逆轉”為主題的科普行動在廣州開展。中新網記者 韋杰夫 攝
由廣州市越秀區公共衛生委員會、越秀區疾控中心等衛生健康部門指導的公益科普行動當天開展，該行動旨在面向公眾傳遞“科學減重，讓脂肪肝可逆轉”的健康理念，攜手推動代謝健康議題走出“認知誤區”，邁向“可防可治”。
肥胖人群因脂肪代謝負擔加重，患脂肪肝(代謝相關脂肪性肝病)的風險較高。除了肥胖，脂肪肝的病因還包括大量飲酒、糖尿病、高膽固醇飲食、高熱量飲食、遺傳等。雖然肥胖的人容易得脂肪肝，但身材偏瘦的人如果存在上述因素，同樣有可能患上脂肪肝。此外，快速減重的人容易出現營養不良的情況，影響肝臟的脂肪代謝，從而導致脂肪肝。
“脂肪肝并非單一的肝臟問題，與很多慢病相關。”曾可靜解釋，長期純素食、脂質攝入偏低，身體會啟動脂肪動員機制，導致外周血脂升高，多余血脂沉積在肝臟，最終形成脂肪肝。此外，如果本身有乙肝、丙肝等病毒感染，肝臟存在損傷，身體會通過脂肪修復肝臟。
“一生中最好只減肥一次，體重反復波動對身體造成很大傷害。”中山大學孫逸仙紀念醫院減重代謝外科負責人朱滿生表示，原本可能沒有高尿酸、高血脂、高血糖等疾病，一旦體重反彈反而可能得病。
極端節食、斷碳等減肥方式違背日常飲食習慣，很難長期堅持，極易造成體重反彈。朱滿生表示，尤其亞洲人群反彈的脂肪大多堆積在內臟，會提升脂肪肝、冠心病、中風、睡眠呼吸暫停綜合征等多種疾病的發病風險。
他指出，最科學的方式是打造適配自身、可以長期堅持的生活化減重模式。通過定量控制飲食總量、科學搭配膳食結構、堅持適度運動，平穩管控體重，提升肌肉含量，才能穩定身體代謝，從根源上改善和逆轉脂肪肝。
針對市民關心的脂肪肝逆轉方法、飲食禁忌等問題，曾可靜提醒，日常飲食要規避糖油混合物、高油高糖食物，堅持低碳均衡膳食，每日制造合理能量缺口，搭配有氧運動精準燃脂。對于中重度脂肪肝人群，可在專業醫師指導下，結合規范化生活干預與合規藥物治療，實現科學控病。
朱滿生稱，水果攝入需區分品類，荔枝、榴蓮等高升糖水果盡量少吃，西瓜等低糖水果可適量攝入，通過精細化飲食守護肝臟健康。
值得留意的是，此次科普行動將健康知識傳播與社區健康管理服務進行了銜接。參與行動的大參林醫藥集團副總裁譚群飛介紹，計劃以此類活動為契機，將門店逐步打造成扎根社區的“健康驛站”，讓居民在藥房就能獲得持續、有反饋的體重管理支持。(完)
責任編輯：楊卉松
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