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　　脾胃濕熱型肥胖 可嘗試“鮮拌三皮”膳食調(diào)理

　　岐黃康養(yǎng)　未病先防

　　肥胖是由于多種原因?qū)е麦w內(nèi)膏脂堆積過多，體重異常增加，并伴有頭暈乏力、神疲懶言、痰多、汗多、胃納亢進(jìn)等癥狀。肥胖的發(fā)生與過食肥甘、先天稟賦、氣虛、痰濕、七情及地理環(huán)境等因素有關(guān)。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的單純性肥胖病、某些繼發(fā)性肥胖病（如繼發(fā)于下丘腦和垂體病、胰島病及甲狀腺功能低下等的肥胖病），可參照以下內(nèi)容進(jìn)行調(diào)理。

　　壹? 膳食原則

　　1.以祛濕化痰，理氣活血化瘀，清熱瀉實(shí)為肥胖的基本治則，尤其是祛濕化痰貫穿于本病治療過程的始終。

　　2.控制飲食總熱量，多吃蔬菜、水果，限制糖類、蛋白質(zhì)、脂肪及高嘌呤食物的攝入。如山楂、海帶、話梅、楊梅、赤小豆、薏苡仁、茶葉、荷葉等。

　　3.一日三餐定時(shí)定量，進(jìn)食時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽。晚餐宜少食，忌零食及夜宵。

　　4.飲食以清淡為主，不宜甜、咸、辛、酸等刺激食欲之品。

　　貳　辨證施膳

　　脾胃濕熱

　　【臨床表現(xiàn)】形體肥胖，面赤，多食易饑，脘腹脹滿，心煩頭暈，渴喜冷飲，口苦咽干或痰黃黏稠，胃脘灼熱，嘈雜，得食則緩；舌紅苔黃膩，脈滑數(shù)。

　　【食治原則】清熱祛濕。

　　鮮拌三皮

　　【配料】西瓜皮200g，黃瓜皮200g，冬瓜皮200g。

　　【制作用法】將西瓜皮刮去蠟質(zhì)外皮，冬瓜皮刮去絨毛外皮，與黃瓜皮一起再用開水焯一下，待冷卻后切成條狀，放入少許鹽、味精，裝盤食用。日常佐餐，當(dāng)菜食用。

　　【功效主治】清熱利濕，減肥。適用于脾胃濕熱之形體肥胖，可經(jīng)常食用。